Gyógynövények és Teák
Étrend-kiegészítők
Élelmiszerek
Kézműves termékek
Elkészítésidő: 60 perc Személy: 6
Hozzávalók
-
2 közepes cukkini
-
100 g köles (szárazon mérve)
-
1 közepes sárgarépa (reszelve)
-
1 kis fej lilahagyma (apróra vágva)
-
1 gerezd fokhagyma (reszelve)
-
2 evőkanál napraforgómag (pirítva)
-
1 evőkanál lenmagliszt + 2 evőkanál víz (összekeverve – ez segít "összefogni" a tölteléket)
-
1 teáskanál őrölt kurkuma
-
1 teáskanál őrölt kömény
-
Só, bors ízlés szerint
-
Olívaolaj a sütéshez
-
(opcionális) Friss petrezselyem vagy bazsalikom
Elkészítés:
-
A kölest főzd meg kétszeres mennyiségű vízben enyhén sósan (kb. 15 perc, amíg felszívja a vizet és megpuhul).
-
A cukkinit mosd meg, vágd hosszában ketté, és kapard ki a belsejét (ezt is felhasználjuk a töltelékhez).
-
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, reszelt répát, a cukkini kivájt belsejét és a fűszereket.
-
Add hozzá a főtt kölest, a lenmag-vizes keveréket és a pirított napraforgómagot. Keverd jól össze. Ha száraz, egy kevés vízzel vagy olajjal lazítsd.
-
A cukkinihajókat enyhén sózd be, majd töltsd meg a masszával.
-
Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg kevés olajjal, és süsd 180 °C-on kb. 30 percig, amíg a cukkini megpuhul és a teteje picit megpirul.
-
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy egy kevés citromlével.
